Eine kohlenhydratarme Ernährung kann viele gesundheitliche Vorteile bieten, aber es könnte Ihnen schwer fallen, Mahlzeiten zu finden, die in Ihren vollen Terminkalender passen.
Selbst wenn Sie nicht der kreativste Koch sind und nur wenige Zutaten zur Hand haben, ist es einfach, schmackhafte, kohlenhydratarme Mahlzeiten zuzubereiten, die weniger als 10 Minuten Vorbereitungszeit erfordern.
Alle Mahlzeiten sind kohlenhydratarm und helfen beim Abnehmen.
In Kokosnussöl gebratene Eier und Gemüse
Dieses Gericht ist ein hervorragendes Frühstück, das Sie jeden Tag genießen können. Es ist reich an Proteinen und gesundem Gemüse und hält Sie lange satt.
Die Zutaten: Kokosnussöl, frisches Gemüse oder gefrorene Gemüsemischung (Karotten, Blumenkohl, Brokkoli, grüne Bohnen), Eier, Gewürze, Spinat (wahlweise).
Zubereitung:
- Geben Sie Kokosnussöl in Ihre Bratpfanne und drehen Sie die Hitze auf.
- Fügen Sie Gemüse hinzu. Wenn Sie eine tiefgekühlte Mischung verwenden, lassen Sie das Gemüse einige Minuten in der Hitze auftauen.
- Fügen Sie 3-4 Eier hinzu.
- Fügen Sie Gewürze hinzu – entweder eine Mischung oder einfach Salz und Pfeffer.
- Spinat hinzufügen (wahlweise).
- Unter Rühren braten, bis es fertig ist.
Gegrillte Hähnchenflügel mit grünem Gemüse und Salsa
Dieses Rezept könnte zu einem Ihrer Favoriten werden. Man braucht nur wenig Vorbereitung und die meisten Menschen lieben es, Fleisch direkt vom Knochen zu essen. Vielleicht stellen Sie sogar fest, dass es auch Ihre Kinder mögen.
Die Zutaten: Hähnchenflügel, Gewürze, Grüngemüse, Salsa.
Zubereitung:
- Reiben Sie die Hähnchenflügel mit einer Gewürzmischung Ihrer Wahl ein.
- Legen Sie sie in den Ofen und erhitzen Sie sie bei 180-200°C für etwa 40 Minuten.
- Grillen, bis die Hähnchenflügel braun und knusprig sind.
- Mit etwas Grüngemüse und Salsa servieren.
Speck und Eier
Obwohl Speck ein verarbeitetes Fleisch und nicht gerade gesund ist, ist er kohlenhydratarm.
Sie können ihn mit einer kohlenhydratarmen Diät essen und trotzdem Gewicht verlieren.
Wenn Sie den Verzehr von Speck in Maßen halten und ihn nicht mehr als ein- oder zweimal pro Woche essen, ist nichts dagegen einzuwenden, ihn in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Die Zutaten: Speck, Eier, Gewürze (nach Bedarf).
Zubereitung:
- Speck in eine Pfanne geben und braten, bis er fertig ist.
- Legen Sie den Speck auf einen Teller und braten Sie 3-4 Eier in dem Speckfett an.
- Wenn Sie den Eiern etwas Geschmack verleihen wollen, geben Sie während des Bratens etwas Meersalz, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver darauf.
Rinderhack mit in Streifen geschnittenem Paprika
Diese kohlenhydratarme Mahlzeit ist perfekt, wenn Sie noch etwas Rinderhackfleisch zuhause haben.
Die Zutaten: Zwiebel, Kokosnussöl, Rinderhackfleisch, Gewürze, Spinat und eine Paprika.
Zubereitung:
- Eine Zwiebel fein hacken.
- Kokosnussöl in eine Pfanne geben und die Hitze aufdrehen.
- Die Zwiebel hinzufügen und ein oder zwei Minuten rühren.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen.
- Einige Gewürze hinzufügen – entweder eine Mischung oder einfach Salz und Pfeffer.
- Spinat hinzufügen.
- Wenn Sie das Ganze noch etwas würzen möchten, können Sie optional etwas schwarzen Pfeffer und Chilipulver hinzufügen.
- Unter Rühren fertig braten und mit einer in Streifen geschnittenen Paprika servieren.
Brötchenlose Cheeseburger
Viel einfacher geht es nicht: ein brötchenloser Burger mit zwei verschiedenen Käsesorten und rohem Spinat als Beilage.
Die Zutaten: Butter, Hamburger-Frikadellen, Cheddar-Käse, Frischkäse, Salsa, Gewürze, Spinat.
Zubereitung:
- Butter in eine Pfanne geben und die Hitze aufdrehen.
- Fügen Sie die Hamburger-Frikadellen und Gewürze hinzu.
- Die Frikadellen umdrehen, bis sie fast fertig sind.
- Fügen Sie einige Scheiben Cheddar und etwas Frischkäse obenauf hinzu.
- Reduzieren Sie die Hitze und legen Sie einen Deckel auf die Pfanne, bis der Käse schmilzt.
- Mit rohem Spinat servieren. Wenn Sie möchten, können Sie etwas von dem Fett aus der Pfanne über Ihr Gemüse träufeln.
- Um die Burger noch saftiger zu machen, fügen Sie etwas Salsa hinzu.
Gebratene Hähnchenbrust-Stücke
Wenn Sie befürchten, am Ende nur geschmackloses, trockenes Hühnerfleisch zu erhalten, kann die Zugabe von etwas Butter Abhilfe schaffen.
Die Zutaten: Hühnerbrust, Butter, Salz, Pfeffer, Curry, Knoblauchpulver und Blattgrün.
Zubereitung:
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine Stücke.
- Butter in eine Pfanne geben und die Hitze aufdrehen.
- Hähnchenstücke sowie Salz, Pfeffer, Curry- und Knoblauchpulver hinzufügen.
- Das Hähnchen anbraten, bis es knusprig ist.
- Mit etwas Blattgrün servieren.
Fleisch-basierte Pizza
Wenn Sie auf Ihrer kohlenhydratarmen Ernährung Pizza vermissen, dann werden Sie das lieben.
Vielleicht schmeckt sie sogar noch besser – ohne die ungesunden Zutaten, die viele Pizzasorten enthalten.
Dieses Rezept lässt sich leicht modifizieren, und Sie können beliebige kohlenhydratarme Zutaten hinzufügen – Gemüse, Champignons, verschiedene Käsesorten und so weiter.
Die Zutaten: Zwiebeln, Speck, Rinderhackfleisch, Salsa, Gewürze, Knoblauchpulver und geriebener Käse.
Zubereitung:
- Die Zwiebeln fein hacken und einen Teil des Specks in kleine Scheiben schneiden.
- Mischen Sie das Hackfleisch, die Salsa, die Zwiebeln, die Gewürze und das Knoblauchpulver am Boden einer Auflaufform.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und mit weiteren Speckscheiben belegen.
- In den Ofen schieben und bei 180-200°C 30-40 Minuten lang erhitzen, bis der Speck und der Käse knusprig aussehen.
Zusammenfassung
Eine kohlenhydratarme Ernährung bietet nachweislich verschiedene gesundheitliche Vorteile, darunter Gewichtsabnahme und eine Senkung des Cholesterin-, Blutdruck- und Blutzuckerspiegels.
Die oben genannten Rezepte sind in weniger als 10 Minuten schnell zubereitet – perfekt für einen vielbeschäftigten, kohlenhydratarmen Lebensstil.
